“Cari tutti”,
vi scrivo brevemente per comunicarvi questa bella notizia, il mio progetto “Fork in Progress” è uno dei vincitori del bando “Principi Attivi 2012” promosso dalla Regione Puglia.
“Fork in progress” sarà un’impresa a finalità sociale. I profitti verranno dalla ristorazione a km 0 e la mission sarà sperimentare la solidarietà generazionale ai fornelli.
In un’ottica d’invecchiamento attivo, il ristorante offrirà ricette pensate e cucinate da coppie formate da anziani socialmente emarginati, che ci metteranno il cuore, e stagisti dell’istituto alberghiero, che ci metteranno la passione.
Ringrazio ciascuno di voi e l’intero sistema ASVI perché credo fermamente che questa vittoria sia anche il frutto del vostro lavoro. Siete stati per me un volano di idee, passione e concretezza. Per non parlare poi di quanto siano stati decisivi alcuni workshop ai fini della progettazione.
Mi aspettano anni di studio e di lavoro, spero di poter continuare a condividerli con voi.
Grazie di cuore..farò tesoro di ogni suggerimento e dritta che vorrete darmi.
Luana
